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2014年4月24日 (木)

サッポロ「まるごと国産」は埼玉人にとって嬉しいビールなのです

2014年4月22日、関東地区(東京・神奈川・埼玉・千葉・山梨・茨城・栃木・群馬)の店舗限定でサッポロ「まるごと国産」が発売されました。

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■「まるごと国産」とは

サッポロ「まるごと国産」の特徴は

  • 埼玉県産大麦「彩の星」の麦芽を100%使用
  • 北海道富良野産ホップ「リトルスター」を100%使用
  • サッポロ社員自らがビールの原料(大麦・ホップ)を選定、栽培、収穫し、ビール製造までを一貫して実施する「畑からのビールつくりプロジェクト

にあります。

始めの2つは国産原料への拘りです。これまでにも国産の大麦やホップを使用した製品は多々あり、サッポロでも国産ホップを100%使用した製品はありましたが、国産麦芽を100%とした製品は戦後の大手メーカー品としては初めてではないでしょうか。

そして三つめの「畑からのビールつくりプロジェクト」は”ビールの原料づくりから商品開発まで全て社員でやってみよう」と言う社長の発案から始まり、全社員の中から公募したそうです。研究開発や製造部門に携わる人達だけで無く、営業その他部門の人々をも巻き込み原料を育成する所から始める事で、メーカーとしての在り方を一から体験・共有できます。その経験は各自の仕事に対するモチベーションを高めるだけでなく、ここで培われた人間関係が大きな財産となるのでしょう。

 

■そして気になる味・・・

などと上では様々に思い巡らしましたが、そう言う事は脇に置いておいて、早速いただきましょう!

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かすかに甘味を伴うまろやかな苦みとほのかに薫るアロマホップ、これはちょうど同社のサッポロ・クラシックの角を落として丸くしたような印象です。富良野産ホップのリトルスターはアロマ系ホップと言う事だったので、もっとアロマな香りが前面に出てくるのか、と思いましたがそうでも無かったです。

これは思うに「国産原料100%使用」のキャッチフレーズを分かりやすく表現するため、具体的に言えば「彩の星」の持ち味を引き出すために敢えてホップのアロマ臭を抑えめにバランスを取ったではないか、と。

アロマホップの香りを期待した人には肩透かしの味だったかもしれませんが、これはこれでバランスの取れた味だと感じました。

 

■埼玉に住む者にとって嬉しく誇らしいビールです

埼玉に住む私にとって何が嬉しいって、それはやはり「彩の星」と言う大麦が産地名入りでパッケージにフューチャーされた事ですよ。「彩の星」自体はビールの原料として既に使われており目新しい物ではないそうですが、それでもこの品種を他と混ぜる事無く使って製品に仕上げたと言う事は、取りも直さず「まるごと国産」の麦の味は「彩の星」で成り立っているわけであり、多くの国産品の中から「彩の星」が選ばれたのは、それだけ素材の持つポテンシャルが高い事が要因であろうと想像できるのです。

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本製品は販売される地域も数も限られており、その為か通常は6本パックになる所を4本パックで販売されています。これも限られた数の製品をより多くの消費者に体験して貰いたい、と言う事なんだと思います。

いつまで販売されているかは分かりませんが、この様にユニークなビールを楽しめる幸せを今暫く噛みしめたいと思います。( ^_^)/□☆□\(^_^ )


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