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2014年2月10日 (月)

埼玉県所沢のクラフトビール「野老ゴールデン(FBT)」、キックアウト!

埼玉県所沢市において新たなクラフトビール(地ビール)のブルワリーが稼働を始めました。そこで初めて仕込まれたビールの完成を記念するイベント「野老(やろう)ゴールデン・オープンタップ・パーティー」が2014年2月9日に開催され、私も試飲を兼ねて参加してきましたよ。

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イベント前日、記録的な量の雪が降り積もったにもかかわらず、多くの人がこのパーティーに集まりました。

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株式会社「ベルビア」代表のお二人、写真向かって左が吉村英二氏、右側が緒方聡氏です。
緒方氏は醸造所の製造責任者、当日も着用していた黄色のジャケットがトレードマークです。会場でも「黄色のおじさん」と呼ばれておりました。

 

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そしてこれが参加者に配られたビール、「野老ゴールデン The First Brewing in Tokorozawa」、略して「野老ゴールデン FBT」です。

瓶に加えて樽生も1杯500円で販売されておりましたので、私はそちらをメインに頂きました。

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アンバータイプのエールです。一口含むと黒パンのような甘みが広がり、次に香りあるホップの苦味がガツンと来てスッと引く、飲みやすさを狙った英国系エールと言った雰囲気でしょうか。麦の甘さとホップの苦みのバランスが独特で面白い味だと思いました。

もっとコクのある方が個人的には好みですが、記念すべきブルワリーの始めの一歩として、多くの人に好まれる味付けに向かったのであろう事は十分理解できます。今後熟成されていくと面白い味になると思います。

因みに商品名となった「野老」は「所沢」の由来の一つとされる「野老沢(ところさわ、野老はヤマイモ科の植物)」から、これに「やろう」と言う韻を掛け合わせたネーミングなのだそうですよ。

一方、食事として共されたオードブルは、地産地消に拘る地元のレストラン「エコトコ・ファーマーズカフェ」からケータリングされた物。

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うずらのスモーク、うずらの内臓(ハツ、レバー)のテリーヌ、うずらの卵のだし醤油風味などなど、所沢の近傍日高市で飼育されたうずらの料理がメインでした。
こちらも大変美味しくて「野老ゴールデン」にもピッタリの逸品ばかりでした。

 

☆これからの成長に期待したいマイクロブルワリー「ベルビア」

「野老ゴールデン」の出自はその成り立ちがちょっと変わっています。

そもそもは「地産地消+自作自飲」、「畑作業に参加して、ビールをもらおう!!」の掛け声の元、「所沢麦酒倶楽部」と言う任意団体から始まりました。
地元農家の協力により麦の育成を行い、2012年1月には醸造元となる株式会社ベルビアが発足します。
これまでは所沢産の大麦を使いながらも、自前の醸造所が無いため他社の設備を借りてビールを醸造していましたが、2013年4月より自前の工場を作り始め、同年6月にはビール製造の免許を取得、そして2014年1月、初めての自家醸造ビールを仕込み、同年2月9日、遂に初期ロットの完成お披露目会を開催するに至ったのです。

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地元農家の協力を得ながら、みんなで麦の種を蒔き、育て、収穫し、その麦を使って地元の醸造所でビールを造ると言う一連のプロジェクトは、地域のコミュニティーが一体となって地場産業を育てていくと言う点でクラフトビール業界にあってはユニークな存在だと思います。

かつて私の人生の1/5に当たる時間を過ごした所沢の地に、この様なマイクロブルワリーが誕生した事はとても喜ばしく、同時に今後の成長と発展を願わずにはいられません。
今はまだ小さなブルワリーですが、近い将来、けやき広場のビール祭りでもお目にかかれる事でしょう。期待していますよ、吉村さん、緒方さん!

関連サイト:所沢麦酒倶楽部

       株式会社ベルビア

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