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2013年12月26日 (木)

福島 三万石の「エキソンパイ」は二度美味しい #福島美味

東京駅で開催された「福島美味ストリート」のイベントでお土産に三万石の「エキソンパイ」をいただきました。これがまた美味かった!お取り寄せ、決定です。

DSC05560

福島県の銘菓と言えば「三万石」の「ままどおる」が有名ですが、現地でそれに負けず劣らず好まれているのが標題の「エキソンパイ」なのだそうです。

エキソンパイの"エキソン"とはフランス語で盾とか盾型の記章(ワッペン)の意味し、その四角い形状からこの様に呼ばれ始めたと言うのが通説となっています。

IMG_1257

で、このエキソンパイ、クルミ入りの餡をパイ生地で包むと言う、その構成だけを見ればよくある和洋折衷型の個包装菓子なのです、が。が、が、が、しかし!一口食べてみてその認識は良い意味で改められました。

パイ皮は良質のバターがしみ込んでおり、個包装の封を開けると濃厚な香りが漂います。

DSC05561

このパイ生地に包まれた餡にもバターの風味がほのかにあって、和風の舌触りを保ちつつもその味付けはむしろ洋風で甘すぎない物、そしてクルミのカリッとした食感と香ばしさがアクセントとなった、実に絶妙なバランスです。

DSC05565

うむ、これは・・・旨い!見た目の想像を超えた上品な味ですね。

そして、このお菓子、もう一つの味わい方があります。それはトークショーでいしたにさんが話していた事ですが、温めるとまた格別に旨いのですよ。

電子レンジで15秒ほど温めるとオーブンから出したばかりのデニッシュみたいな感じになって、別のスイーツを食しているようです。これに併せる飲み物は珈琲や紅茶よりホットミルクですね。三時のおやつより、むしろ朝食として食べたいくらいです。www

DSC05556

こんな個包装「お土産」の概念を覆すエキソンパイなんですが、基本的に福島県内でないと手に入らないという根っからのご当地物。でも、心配は無用です。通信販売があるので全国各地から入手可能なのです。私はリピートすべく早速発注致しましたよ。

奥の細道菓子処「三万石

エキソンパイ他

通販のご案内

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