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2012年5月27日 (日)

モスバーガー「塩麹バーガー雅」は新しい和風テイストだった件

数量限定で販売されている標題のハンバーガーを食べてみました。

IMG_0628

いや、これ、実に美味しかったですよ。
「塩麹」と言うネーミングから想像する味とはちょっと違って、ピリ辛系です。これは「かんずり」を使っている為なんですが、四川味噌や豆板醤とはひと味違った辛さでハンバーグに良く合います。

加えて枝豆、長芋と言った従来のハンバーガーには無い野菜の組み合わせ。特に長いもの歯ごたえある食感はパティの柔らかさとは対比される噛み応えがあって、満足感が高いです。
今まで和風のハンバーガーは色々ありましたが、これはそのどれとも違ったテイストですね。

惜しむらくはピリ辛ソースがやや過剰であった事。素材の旨みを味わうためには3割減で良かったのでは無いでしょうか。味は良いだけにややしつこかった感が残りました。


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