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2006年7月22日 (土)

日本ハムの工場見学

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新庄剛志選手で有名なニッポンハムの工場を見学してきました。

ニッポンハムでは「OPENファクトリー」と言う一般向け工場見学を開催しています。今回は子ども達の夏休み行事の一環として茨城県筑西市(旧真壁郡?)にあるニッポンハムの茨城工場へ行ってきました。

Navin' You(未だに使ってますよ)で調べると自宅から約63kmの道のり。見学は午後2時のコースを予約出来たので国道4号線を北上する下道ルートで行くことにしました。交通量は大型トラックやダンプが多いもののそこそこの流れ。小休止を取りながらも2時間程で到着しました。
見学開始までまだ時間があるので工場横に併設されている「下館工房」と言うショップで昼食タイム。ここはソーセージの手作り体験や地元産のポークを使ったソーセージ・ハムの販売や軽食レストランでニッポンハムが出資しているお店です。ちょうど地元の子ども達20人くらいが工房に入ってソーセージ作りを行っていました。

レストランはサンドイッチを中心とした軽食メニューで、品書きは地味目なんですが実は中身がなかなか凄いです。私が頼んだのはベーコンと焼き豚のスペシャルサンド。これが実にジューシーで上質、美味なサンドイッチなのでした。
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妻はローストビーフのバーガーを頼みましたが、こちらもかなりのもの。その他、生ハムサラダやソーセージの盛り合わせなど、軽食メニューとは言え、充実した内容(味)には正直驚かされました。
2006_07_22_03 2006_07_22_04
ゆっくりと食事を終えて、いよいよ工場見学です。
まずは会議室に案内され工場の概要説明を受けた後、ビデオ鑑賞、次いで社員に連れられてシャウエッセンやロースハムの製造工程をガラス越しに見学です。
流石に食品工場です、場内はゴミ一つ無い清潔な所でした。次から次にシャウエッセンが腸詰めされてラインを流れていく様は圧巻でしたよ。因みにこの茨城工場は国内のハム・ソーセージ工場としては最大規模だそうですよ。

見学後はお楽しみの製品試食会です。
2006_07_22_05
製造されたばかりのシャウエッセン(ロングタイプで包装前のモノ、カットされていません)やベーコン、フランクフルト等々をたっぷりと試食させて貰いました。
どれもメーカーお勧めの方法で調理され、大変美味でしたねぇ。全部で2時間弱の見学・試食会の後、お土産までいただいて工場を後にしましたが、交通費以外はかからない、とっても充実した社会勉強でした。
皆、ソーセージの食べ過ぎで夕食は入りませんでしたとさ。

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